Der Gesha von den Geschwistern Maria und Plinio Ruiz gehört zu den Top Spezialitätenkaffees in Panama. Gesha natural überzeugt durch eine angenehme Säure die etwas weniger dominant ist als beim washed aufbereiteten Kaffee. Die körperreiche Sorte hat im Gaumen ein fruchtig süsses Aroma mit Noten von Pflaumen, roten Kirschen und Beeren.
Spezifikationen
| Art: | Arabica |
| Duft: | floral, süss |
| Aroma: | Tropische Früchte, Hagebutte, Ananas |
| Herkunft: | Volcán, Chiriqui |
| Grösse: | SHB |
| Varietät: | Gesha |
| Aufbereitung: | natural |
| Ernte: | 2025 |
| Erntezeit: | Dezember–April |
| Zertifikate: | Label Direct Trade |
Zubereitung
| Espresso: | |
| Cafe Creme: | |
| Filterkaffee: |
geeignet
gut geeignet
sehr gut geeignet
Röststufe
Produzenten
Carmen Estate , Panama
Seit über 50 Jahren produziert die Carmen Estate hochwertigen Arabica-Kaffee für den internationalen Spezialitätenmarkt.
Heute wird das Familienunternehmen von Carlos Aguilera in dritter Generation geführt und geht auf die ursprüngliche Gründung durch seine Grosseltern Efraín und Carmen Franceschi im Jahr 1960 zurück. Die Kaffeekirschen werden von Hand durch geschulte Pflücker:innen der indigenen Gemeinschaft der Nôbe-Buglé geerntet. Dabei werden ausschliesslich vollreife, tiefrote Kaffeekirschen selektiv gepflückt. Carmen Estate legt grossen Wert auf Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung. Mitarbeitende und ihre Familien profitieren von sicheren Arbeitsbedingungen, medizinischer Versorgung und einem stabilen Lebensumfeld. Gleichzeitig setzt die Farm auf einen ganzheitlichen Ansatz zur Erhaltung des Ökosystems mit Fokus auf Boden-, Wasser- und Ressourcenschutz sowie nachhaltige Landwirtschaftspraktiken.