Entdecken Sie unsere neue Einzelsorte Matinilla aus Costa Rica. Dieser Arabica überzeugt mit einem vielschichtigen Geschmacksprofil, das Ihren Gaumen verzaubert. Die floralen Noten verleihen dem Kaffee eine aromatische Frische, während die leichten Nuancen von Grapefruit und Pistazie eine angenehme Geschmackskomplexität hinzufügen. Diese Einzelsorte eignet sich hervorragend für einen balancierten Café Crème oder einen milden Espresso.
Spezifikationen
| Art: | Arabica |
| Duft: | Blumig, süsse Aprikose |
| Aroma: | Florale Noten, leicht Grapefruit und Pistazie |
| Herkunft: | Heredia |
| Varietät: | Red Catuai, Caturra, Yellow Catuaí |
| Aufbereitung: | fully washed |
| Ernte: | 2024/2025 |
| Erntezeit: | November - März |
| Zertifikate: | Label Direct Trade |
Zubereitung
| Espresso: | |
| Cafe Creme: | |
| Filterkaffee: |
geeignet
gut geeignet
sehr gut geeignet
Röststufe
Produzenten
Coopelibertad R.L. , Costa Rica
«Dieser Kaffee trägt den Namen der Mikroregion Matinilla, um den Qualitätskaffee sowie die Menschen aus der Region zu ehren», sagt die Genossenschaft Coopelibertad R.L.
Seit ihrer Gründung im Jahr 1961 in Heredia steht Coopelibertad R.L. für gemeinschaftliches Handeln und nachhaltige Entwicklung. Von Beginn an verfolgte die Genossenschaft das Ziel, Kaffeeproduzent:innen bessere wirtschaftliche Perspektiven zu ermöglichen und die Qualität ihrer Arbeit sichtbar zu machen. Heute bewirtschaften die Mitglieder zahlreiche Fincas im Central Valley. Angebaut werden vor allem die Varietäten Caturra und Catuaí. Sorgfältige Pflege, nachhaltige Anbaumethoden und viel Erfahrung prägen diesen Kaffee und spiegeln sich in einer klaren, ausgewogenen Tasse mit Charakter wider. Wirkung, die weitergeht Auch über den Anbau hinaus engagiert sich die Genossenschaft im sozialen Bereich: Neu entstanden ist eine Unterkunft für Kaffeepflücker:innen aus den Nachbarländern sowie die «Casa de la Alegría», ein Betreuungszentrum für deren Kinder. Während der Erntezeit reisen viele Familien aus Panama und Nicaragua an, um auf den Fincas mitzuarbeiten. Die neuen Einrichtungen schaffen sichere Unterkünfte und verlässliche Betreuung und tragen dazu bei, dass Wertschöpfung und Verantwortung Hand in Hand gehen. Matinilla steht damit nicht nur für exzellenten Kaffee, sondern auch für gelebte Solidarität entlang der gesamten Wertschöpfungskette.