Der Mi Finquita Natural aus den Höhenlagen von Los Pozos in Panama überzeugt mit einer intensiven Süsse und einer ausgeprägten Fruchtigkeit. Das Profil wird von klaren Noten von Hagebutte und einer dezenten Zitrusfrische getragen. Je nach Zubereitung zeigen sich fruchtige Akzente, die in der Nase an exotische Früchte erinnern und mit Vollmundigkeit überzeugt. Als Filter offenbart er seine florale Eleganz, bietet aber auch als Espresso ein spannendes und fruchtbetontes Geschmackserlebnis.
Spezifikationen
| Art: | Arabica |
| Duft: | Exotische Früchte |
| Aroma: | Hagebutte, Zitrusnoten |
| Herkunft: | Los Pozos, Chiriqui |
| Varietät: | Typica |
| Aufbereitung: | Natural fermented |
| Ernte: | 2025 |
| Erntezeit: | Januar-April |
| Zertifikate: | Label Direct Trade |
Zubereitung
| Espresso: | |
| Cafe Creme: | |
| Filterkaffee: |
geeignet
gut geeignet
sehr gut geeignet
Röststufe
Produzenten
Mi Finquita , Panama
Mi Finquita ist ein Projekt von Ratibor Hartmann und seiner Frau Tessie in Los Pozos, Panama.
Ratibor ist Teil der bekannten Hartmann-Kaffeefamilie und der Bruder der Betreiber von Finca Hartmann, deren Kaffees wir bereits im Sortiment führen. Kaffee liegt hier sprichwörtlich in der Familie.In den Höhenlagen von 1’650 bis 1’900 Metern entstehen bei Mi Finquita sorgfältig produzierte Spezialitätenlots. Durch ausgewählte Varietäten, innovative Fermentationsansätze und enge Partnerschaften mit befreundeten Farmen wie Finca Hartmann, Bonita Springs, Carmen Estate und Franceschi Coffee wird gezielt an klaren, sensorischen Profilen gearbeitet. Der Anbau und die Verarbeitung erfolgen mit grosser Sorgfalt und im Einklang mit der Natur, unter minimalem Einsatz ökologisch verträglicher Mittel. Diese Kombination aus Herkunft, Erfahrung und Feingefühl spiegelt sich deutlich in der Tasse wider. Das bestätigte auch die Jury der Barista Swiss Championships: Mit dem Geisha Washed von Mi Finquita gewann der aktuelle Schweizer Barista-Meister die Championship 2026.