Yellow Bourbon ist eine faszinierende Spezialitätensorte: Erreichen die Kaffeekirschen ihren höchsten Reifegrad, färben sie sich gelb. Die Arabica-Varietät begeistert durch ihre besonders ausgeprägte Süsse, welche an Wildhonig erinnert. Die Pulped-natural-Aufbereitung fördert eine herausragende Balance der Schokoladen- und Baumnussaromen. Ein wahrer Genuss für Espresso-, Kaffee- und Filtergeniesser.
Spezifikationen
| Art: | Arabica |
| Duft: | nussig |
| Aroma: | Honig, Baumnuss |
| Herkunft: | Sul de Minas |
| Grösse: | Screen 15up |
| Varietät: | Yellow Bourbon |
| Aufbereitung: | pulped natural |
| Ernte: | 2025 |
| Erntezeit: | Juli–September |
| Zertifikate: | Label Direct Trade |
Zubereitung
| Espresso: | |
| Cafe Creme: | |
| Filterkaffee: |
geeignet
gut geeignet
sehr gut geeignet
Röststufe
Produzenten
Fazenda Samambaia , Brasilien
Henrique Cambraia hat sich auf den Anbau von Yellow Bourbon spezialisiert. In aufwendiger Forschungsarbeit gelang ihm mit Yellow Bourbon die Aufzucht dieser aussergewöhnlichen Rarität von höchster Qualität.
Langfristige Partnerschaften zahlen sich aus - für Produzenten, Röster und die Qualität in der Tasse. Unser Yellow Bourbon aus Brasilien ist ein schönes Beispiel dafür. Henrique Cambraia hat sich auf den Anbau dieser besonderen Varietät spezialisiert und über Jahre hinweg intensiv an ihrer Weiterentwicklung gearbeitet. Mit grosser Sorgfalt und Forschungsarbeit entstand eine aussergewöhnliche Rarität von höchster Qualität. Die Familie Cambraia produziert bereits in vierter Generation Kaffee auf ihrer Finca in der Region Sul de Minas - nachhaltig, präzise und mit klarem Qualitätsanspruch. Im Juli 2023 durften Evelyne und Adrian die Farm persönlich besuchen, die Prozesse vor Ort erleben und die Kaffees gemeinsam verkosten. Dieser direkte Austausch stärkt das gegenseitige Vertrauen und zeigt, wie sehr gemeinsame Werte unsere Partnerschaft prägen.